广东的月饼，你知多少？

距离中秋节只有一周时间。中秋节自然少不了月饼，说到月饼，那可是广东中秋的必备美食。对于广东人来说，中秋节相当于月饼节。每年一到这个时候，网络热搜也挂满了“广东人与月饼的故事”......

现在中国月饼的主流派别，主要有起源于中国北方的京式月饼，华东地区的苏式月饼，潮汕、闽南和台湾等闽语区的潮式月饼，以及广州的广式月饼。

嘴刁的广东人，会钟爱哪些月饼呢？对于广东的月饼，你知道多少种呢？品尝过哪些月饼呢?

广州——广式月饼

广式月饼的品种繁多，标志性的“硬皮”——糖浆皮，是广式月饼区分于其他流派的独门神技。

常见的馅料有莲蓉、豆沙、五仁，莲蓉馅就是广州莲香楼所首创，也是广式月饼的代表。

在中国各大月饼派系中，广式月饼形成最晚，但在某程度上，却在全世界代表了中国月饼的标准形象。此时此刻，嘴里的月饼是不是多了一份骄傲

潮汕——潮式朥饼

朥饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一。

潮式月饼最大的一个特点就是，制作饼皮的面粉里掺了猪油，内陷基本上都是甜口的。老婆饼、蛋黄酥，也是潮式月饼的其中一种。

客家——月光饼

“月光饼”是客家人的传统美食之一，不仅是50、60、70年代人的回忆，也是80年代客家人的美好回忆。河源龙川车田的月光饼颇有盛名，据说流传上百年。

传统的月光饼由糯米和糖浆制成，有的也加了芝麻、花生、瓜条等。

饼为白色，饼上印有“龙凤”“双喜”字样或是花草等各种吉祥雕纹，寓意非常好~

茂名——托罗饼

茂名素有“月饼名城”的美誉，传承上千年的拖罗饼，更是一张厚重而美味的文化招牌。

以椰子丝、土猪肉制成的叉烧馅为主料，辅以瓜子仁、芝麻仁、甜杏仁、核桃仁等果仁，皮脆馅多，质感酥脆。

汕尾——博美虾饼

在汕尾陆丰一带，中秋节吃的是一种叫虾饼的月饼。以香虾为原料，再辅以芝麻、面粉、蛋黄等多种材料精心制作而成。

皮薄馅多，一口咬下满口清脆软糯，承包了吃货的“够料”欲望，尤其是里面的虾仁，是整个虾饼的点睛之笔！

广东地区还流行很多不同种类的月饼，比如清远连州的一种特色的月饼——星子豆沙饼：

台山地区的冬蓉月饼、潮汕地区酥皮芋头月饼、港式流心月饼、黑豆沙月饼......

你家乡过中秋是吃什么月饼呢？欢迎在评论区留言分享。