每次去外婆家她都给我做这些菜，家常好吃还下饭，一吃就停不下来

现在的人们除了关心自己工资之外，一天中更多关心的就是自己的吃什么了吧，关于今天吃什么，也成了大家聊的最多的一个话题，每到了吃饭的时候总是纠结，到底该吃什么，在你附近吃来吃去也就那么几种吃的，一天吃一种也吃遍了，这个时候建议你自己做，下班后自己做一些饭菜，就算不是什么太好的菜，但是如果是自己做的就一定会感觉到好吃，因为那是生活的体验，你会很享受的，相信我，言归正传，接下来看正文吧。姥姥是一个很擅长烹饪的人，每次不管是谁去了家里，她都会做很多的美食来招待大家，更别提是亲外孙我了，每次去都会有很高的待遇，那菜做的，不夸张，很家常但是很好吃特下饭，一吃我就停不下来！

四喜丸子，也叫红烧狮子头，肉末中加入适量1个鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉和淀粉， 顺着一个方向搅动上劲；加入适量的荸荠末， 顺着刚才的方向搅动；再接着用手摔打上劲好备用；旁边配碗水，取出一肉团，中间放入一个煮熟的鹌鹑蛋，包好；锅中烧热油，六、七成热时下入刚团好的丸子炸；左手倒到右手， 不停地转来转去， 中间如果有点粘， 可以用手粘点水， 直至成团光滑的圆子；锅中烧热油，六、七成热时下入刚团好的丸子炸；将丸子炸至表面金黄后捞出；锅中放少许油，下入葱姜、八角、桂皮、香叶煸炒；煸炒出香味后下入刚炸过的丸子；再加入适量的开水， 生抽、料酒和少许红曲米；大火煮开， 加盖， 转为小火， 煮上三十分钟；捞出大粒的姜葱蒜大料等杂物；再加入少许蚝油， 开大火，大火收汁后将丸子捞出；大火收汁后将丸子捞出，剩余的汤汁加入适量的水淀粉勾芡； 将芡汁浇淋在丸子上，为了好看又在上面撒上了一些小葱花，视觉、味觉双重暴击！

锅内放油，六成热后放入干辣椒炸出香味，后放入葱姜蒜末煸几下。豆角放入煸至变色，然后加盐再煸1分钟左右最后放入茄子煸至变色柔软、熟透(这时候依个人口味再加入少许盐)散少许水加味精出锅装盘即可。

牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净，炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下，下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀，再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟，最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓即可！