手把手教你腌制爽脆酸辣包菜，这酸爽，爽

用料：

包菜1颗

配料：

糖适量，康乐醋适量，剁辣椒适量，盐少许

步骤：

1.洗干净白菜分开叶子。

2.煮开的水里放入包菜半分钟就可以捞出来了，注意煮太软了就不脆了。

3.用热水焯一下包菜，然后沥干。

4.开始卷菜了，把中间的筋摘掉，用一半大叶子卷一个，用大叶子包碎叶子。

5.顺筋方向轻轻折卷

6.把碎叶子包完即可。

7.开始卷起来。

8.把卷好的包菜排放整齐在玻璃密封盒里。

9.腌渍准备用的料：康乐醋、砂糖、剁辣椒。

10.撒上一层糖，喜欢吃甜就多放，不喜欢少放些。

11.糖上面铺上辣椒，喜欢吃辣就多放。

12.倒1/2醋进去。放进冰箱腌制冷藏。

13.腌渍两天取出上下层翻一下位置让上面的也充分浸到。

14.翻一下隔一天就可以吃了！