荔枝只知道“妃子笑”？快来认识千元一斤的珍稀品种“挂绿”

#大湾区寻宝# 说起荔枝，很多人可能就会想到妃子笑这个品种。其实在广东，妃子笑这个品种大概是个普通品种的段位，除了妃子笑，还有很多新品种、高端品种。其中最为名贵、最为珍稀的品种是“挂绿”。

“挂绿”荔枝只有增城产，准确得说，只有增城的母树产“挂绿”。

增城是全国著名的荔枝之乡，栽培荔枝历史悠久和形成了底蕴深厚的荔枝文化。

增城有世界独一无二的“西园挂绿”母树。

为什么叫“挂绿”？

关于挂绿这个名字，一说是外观样貌决定的。

因它果实成熟时，在红紫相间的果皮之中，还有一条绿线挂在中间，颇为奇特，因此而得名。

还有一说，是跟八仙过海中的何仙姑有关。

传说何仙姑是广东增城人。当了神仙后，何仙姑还经常思念家乡的荔枝，有时她会悄悄回到荔枝园，流连忘返。一次，她在回天宫之前把一条绿色丝线，也有说绿色腰带留在荔枝树上，而所到之处就成为了“挂绿园"，荔枝果实上都有一道绿线缠绕，人们给它取名为"挂绿"。

“挂绿”能有多珍贵？

今年夏天，北京一个高端商场的挂绿荔枝，价格高达1000多元一斤，而且还受到消费者热捧，几乎是刚上架就卖光了，引发了全网的热搜讨论。

更多的是论颗卖，每颗大概价格近百元，可以与日本论个卖的葡萄、樱桃一较高下了。

之所以这么珍贵，是因为全世界唯独增城仅存一棵“挂绿”母树。

它可是所有挂绿荔枝品种的老祖奶奶，有400多年树龄。

自唐玄宗开始，一直到清朝，增城挂绿荔枝为宫廷贡品。

为了讨好皇帝，地方官员大肆压榨荔农，百姓苦不堪言。

终于，在嘉庆年间激愤达到顶峰，百姓不堪压榨，砍光了所有的挂绿荔枝树，只有西郊西园寺的一棵得以幸存，就是这棵独一无二的母树。

如今，增城共有挂绿荔枝树4000余株，都是这棵母树嫁接而来，市场上卖的“挂绿”荔枝都是她的徒孙之辈。

对于这个名副其实的荔枝之王，很少有人吃过正宗的产品。

据说吃起来脆如霜梨、津液内敛，剥而怀之、三日不变，味之香美，冠绝无双。

对于很多普通人来说，恐怕也只有靠想象才能知道其中的滋味了。