用家传的特殊方法熬一碗汤色奶白，味道醇香的萝卜汤

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大家好，我是小薇，今天分享一道萝卜汤的做法， 因为用到了小窍门，熬出的汤颜色奶白，特别滋润，萝卜也非常细嫩。

挑选一个新鲜的大白萝卜清洗干净

掰掉萝卜缨，削去外皮。去掉头尾，先切厚片再切成细条

今天我用的是肥瘦相间的五花肉，洗净切片。虽然肉有些肥但是熬出来的汤很香。肉的肥瘦可以根据自家的喜好来定

一个大的容器中放入2勺面粉

用少许凉水把面粉调开直到没有颗粒，呈现出粘稠顺滑的状态

随后倒入开水，搅拌均匀（水量的多少是根据家中人数来定），这个面粉水就是让萝卜汤粘稠，颜色奶白的关键

锅中油热放五花肉炒香至变色。放葱花炒出葱香味，加小半勺十三香或五香粉炒匀

放入萝卜条，萝卜一定要多炒一会，让它充分吸足油分并炒软，这样成熟后的萝卜口感更加细嫩

倒入刚刚调好的面粉水，调成大火将汤烧开，随后改中小火炖煮约十分钟

时间到，放2小勺盐，约4克，如果汤多需要适当增加盐的用量

可以看到汤的颜色是浓浓的奶白色。盛出后撒上香菜末即可。

用面粉水熬汤会给成熟后的萝卜汤增加粘稠感，同时带来奶白的颜色，浓浓的汤使得萝卜丝特别滑嫩，非常好喝，大家可以试试这个方法。

我是小薇，感谢关注，下次见！