花甲粉丝？你究竟吃的是花甲粉丝还是沙甲粉丝呢？

其实说到花甲粉丝也是很多吃货们的喜爱，靠它独特的魅力，一直深居夜宵排行榜上前几名，很多人都折服于它的味道。但是各位是吃的是真正的花甲粉丝吗？现在能吃到的花甲粉丝有两种别名分别叫花蛤和沙蛤，也是我们俗称的花甲与沙甲。说到这里我就给大家来区别一下我们常吃到的花甲与沙甲了。

1、花甲：贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有一层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入浅。具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用；花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症；常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效；

2、沙甲：属软体动物门双壳纲帘蛤目蛤蜊属的一种，贝壳大，略呈三角形，较薄。壳顶位于贝壳中部稍靠前方。腹缘圆，壳表具有黄褐色发亮的外皮。顶部淡紫色。生长纹细密而明显。贝壳内面淡紫色，壳顶部颜色较深。铰合部宽大。前闭壳肌痕近方形，后闭壳肌痕卵圆形。它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病；

总的来说，沙甲又叫沙蛤，花甲别名也有叫花蛤的，沙蛤和花蛤的区别在于体型稍微的不同之外，更重要的是两者的营养价值也不同。但是其做法也是相同的，两者做出来的粉丝也是相当鲜美呢。

下期小编给大家带来花甲粉丝的独家做法哟，敬请期待哟！喵~~