花甲粉丝?你究竟吃的是花甲粉丝还是沙甲粉丝呢?
花甲粉丝?你究竟吃的是花甲粉丝还是沙甲粉丝呢?
其实说到花甲粉丝也是很多吃货们的喜爱,靠它独特的魅力,一直深居夜宵排行榜上前几名,很多人都折服于它的味道。但是各位是吃的是真正的花甲粉丝吗?现在能吃到的花甲粉丝有两种别名分别叫花蛤和沙蛤,也是我们俗称的花甲与沙甲。说到这里我就给大家来区别一下我们常吃到的花甲与沙甲了。
1、花甲:贝壳较瘦长,是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色,密布不太规则的紫色博文状花纹,并常被有一层光亮的壳皮,同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色,外套窦弯入浅。具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用;花甲炖熟食用,一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症;常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效;

2、沙甲:属软体动物门双壳纲帘蛤目蛤蜊属的一种,贝壳大,略呈三角形,较薄。壳顶位于贝壳中部稍靠前方。腹缘圆,壳表具有黄褐色发亮的外皮。顶部淡紫色。生长纹细密而明显。贝壳内面淡紫色,壳顶部颜色较深。铰合部宽大。前闭壳肌痕近方形,后闭壳肌痕卵圆形。它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病;

总的来说,沙甲又叫沙蛤,花甲别名也有叫花蛤的,沙蛤和花蛤的区别在于体型稍微的不同之外,更重要的是两者的营养价值也不同。但是其做法也是相同的,两者做出来的粉丝也是相当鲜美呢。

下期小编给大家带来花甲粉丝的独家做法哟,敬请期待哟!喵~~
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