巨好吃的家常面条，4种不同做法，简单易学，小白也能轻松学会

#秋日生活打卡季#

导语：巨好吃的家常面条，我不信你都吃过！4种不同做法，简单易学，小白也能轻松学会

南方人爱吃饭，北方人爱吃面，这是我们南北地域饮食的差异。不过现在越来越多人爱上吃面，不仅是因为做法多样，面条还有很好的营养价值，而且面条相对来说容易消化。

今天跟大家分享4款巨好吃的家常面条做法，简单易学，小白也能轻松学会，营养美味，超级好吃。一起来看看吧。

第一种：酱汁肉末面条

准备食材：肉末、黄瓜、手擀面

具体做法：

1. 准备一点蒜，切成蒜末；小米辣切成圈；葱切成葱花；姜去皮清洗干净切成姜末；黄瓜清洗干净，切成丝备用。

2. 调酱汁：碗中倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺甜面酱、一勺豆瓣酱、少许糖、一勺淀粉，最后倒入一碗清水搅匀备用。

3. 锅中烧水，水开下入适量的面条煮熟捞出，放入碗中备用。

4. 起锅倒入适量的食用油，油热下剁好的肉沫翻炒，炒至变色，加入葱花、蒜末、姜末小米辣炒香，加入调制好的酱汁，翻炒均匀，煮至浓稠。

5. 接着把肉沫、黄瓜倒入煮好的面条上，翻拌均匀即可开吃。

第二种：香菇鸡蛋肉末汤面

准备食材：手擀面、猪肉末、鸡蛋、香菇

具体做法：

1.香菇清洗干净，然后切成片；青菜叶清洗干净；煎一个荷包蛋备用。

2. 调料汁：碗中1勺生抽、一勺辣椒粉、半勺老抽、加适量的盐搅拌均匀备用

3. 起锅倒入适量食用油，油热放入剁好的肉沫翻炒，炒至肉沫熟透，加入香菇片翻炒，倒入调好的料汁，加一碗清水。

4. 水开放入面条煮熟，再放入煎好的鸡蛋和青菜叶，青菜叶熟了即可出锅。

第三种：酸菜肉沫拌面

准备食材：酸菜、肉沫、米粉、青、线椒、小米辣、蒜

具体做法：

1. 米粉冷水下锅煮熟，捞出过凉水备用。

2. 酸菜清洗干净，挤干水分，切成小段；青红线椒清洗干净，然后切成圈备用。

3. 剁好的肉沫放入盆中，加入一勺料酒、老抽抓拌均匀，腌制10分钟。

4. 起锅倒入酸菜炒干水分，倒入少许食用油炒香盛出。

5. 另起锅，倒入适量食用油，油热放入肉沫炒熟，放入蒜末、小米辣、辣椒面、一勺生抽、少许盐翻炒均匀。

6. 放入酸菜和线椒翻炒均匀关火，再倒入煮熟了的米饭翻拌均匀即可。

第四种：干炒牛肉河粉

准备食材：牛肉、豆芽、胡萝卜、鸡蛋、河粉

具体做法：

1. 牛肉清洗干净，沥干水分，逆着纹路切成薄片、加一勺盐、两勺玉米淀粉、少许生抽和白胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。

2. 锅中倒入适量的食用油，油热倒入鸡蛋液炒散炒熟盛出备用。

3. 留底油，放入胡萝卜丝、豆芽炒软盛出备用。

4. 另起锅，倒入适量的食用油，油热倒入腌好的牛肉翻炒，炒至变色，放入炒好的蔬菜、鸡蛋、河粉、加入2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油少许盐翻炒均匀。

5. 出锅前撒入葱花即可，牛肉嫩滑可口，豆芽与河粉真是绝配，巨香巨好吃，比路边摊还要好吃太多了，做法简单快手。

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